Der wacholderbetonte Gustus Westwood Gin ist aus einer Zusammenarbeit der Birkenhof-Brennerei und dem Hotel Heinz aus Höhr-Grenzhausen in der Nähe des Limes entstanden. Gemeinsam entwickelten die Macher eine Rezeptur, die mit ihren Kräutern zur römischen Küche passt. Der markante Wacholder, dessen Beeren im Westerwald an allen Ecken reifen und die kräftigen Gewürze und Kräuter ergeben eine Sinfonie, die den Gaumen in Entzücken versetzt.
In die Nase steigt sofort eine dominante herbe Wacholdernote. Minze, rosa Pfefferbeeren, Koriander und süßer, floraler Dill kitzeln die Geruchsknospen. Am Gaumen finden sich diese Aromen wieder. Weitere Aromen breiten sich auf der Zunge aus. Kardamom, Kubeben-Pfeffer und frische krause Minze gesellen sich zu den Aromen, die die Nase schon genießen durfte. Fruchtfleisch und Zesten der Grapefruit sowie ein guter Schuss eines Weißburgunders vom Weinberg der Familie machen den Gin rund und frisch. Der Gustus Gin bringt die frischen Noten des Westerwalds mit den kräftigen Gewürzen der alten Römer ins Gin-Glas.
Pur genossen schmeckt der Gustus Gin bei einer Trinktemperatur von nicht weniger als 16 Grad hervorragend. Aber natürlich passt er auch ideal in einen Gin Tonic. Mit einem Dry-Tonic harmoniert der wacholderbetonte Gin exzellent. Probiert den frischen Gustus Gin aus dem Westerwald gern auch einmal mit einem aromatisierten Tonic wie dem Mistelhain Ambition Tonic Water, dessen zitronige Note die Frische des Gustus Gin noch einmal verstärkt. Mit einem Fever Tree Tonic Water wie dem The Duke dürft ihr euch auf ein spannendes Aroma-Spiel des frisch-wacholdrigen Gins mit den floralen Noten der Holunderblüte freuen.
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