Der Aroma-Gin aus dem Norden. Nur mit hochwertigsten Botanicals dreifach destillierter harzer Small Batch Craft Gin. Hartingowe Dry Gin wird dreifach auf einem Carter-Head-Still destilliert, ungefiltert und unverdünnt als Brute d’Alembic mit 80%vol. Alkoholgehalt vorgereift. Langsam verbinden sich durch Veresterung die ätherischen Öle mit dem Alkohol und es entstehen die wesentlichen Aromen und der charakteristische weiche Geschmack. Wenn dieser Prozess abgeschlossen ist, vermählen wir den Gin mit samtweichem Quellwasser aus dem Harz. Der nun mit 47%vol. auf Trinkstärke herabgesetzte Gin wird anschließend für mindestens 3 Monate gereift und erst dann ungefiltert abgefüllt.
Ohne Kompromisse bei der Destillationstechnik und bei der Auswahl der hochwertigsten Botanicals in der höchsten Qualitätsstufe, als London Dry Gin, mit Leidenschaft destilliert. Hartingowe enthält ausschließlich Kräuter, Gewürze und frische Beeren die alle vor der Destillation zugeführt werden. Es werden weder Zucker oder Farbstoffe noch künstliche Aromen oder irgendwelche Essenzen zugesetzt.
Insgesamt zwanzig ausgesuchte Botanicals finden ihren Weg in unseren Gin. Darunter vollreifer Wacholder aus dem Piemont, marokkanischer Koriander, Java Kubebe, jamaikanischer Piment, Nelken aus Madagaskar, indischer Kalmus, Orangen aus Valencia, Zitronen von der Amalfi-Küste, portugiesische Zistrose sowie Schlehen und Fichtensprossen direkt aus dem Harz.
Das Ergebnis ist ein kräftig aromatischer Gin, bei dem sich die Botanicals förmlich einzeln auf der Zunge vorstellen und auch in einem Cocktail oder Longdrink sensorisch präsent bleiben. Übrigens auch pur ein Genus Genuss!
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