Saigon Baigur Dry Gin

Destilliert in Ho-Chi-Minh-Stadt ist der Saigon Baigur Dry Gin ein richtig außergewöhnlicher Gin mit unverwechselbaren lokalen Botanicals. Frisch und lebendig zeigt der vietnamesische Dry Gin sich am Gaumen, ganz wie die Stadt, aus der er kommt. Nicht nur der Name Saigon verweist auf alte Zeiten, auch bei der Entstehung des Gins setzen die Macher auf die gute alte Handarbeit und eine traditionelle Kupferbrennblase. Aus 16 ausgewählten Botanicals, von denen nur vier, nämlich Wacholder, Koriandersamen, Süßholzwurzel und Angelikawurzel so richtig klassisch sind, entsteht ein exotischer Gin, den ihr unbedingt einmal probieren solltet.

Schon in die Nase steigen neben dem leichten Wacholder schon die exotischen Düfte von schwarzem Kardamom, Lotusblüten und der besonderen Zitrusfrucht Buddhas Hand. Frisch und lebendig zeigt sich der Dry Gin in Nase und Gaumen. Kräftige Zitrusfrüchte werden begleitet von feinen floralen Noten entfalten sich. Dazu gesellt sich etwas Saigon-Zimt, Sternanis, Chili und Pfeffer. Fruchtige Drachenfrucht rundet den exotischen Eindruck aus der Stadt mit der 1000jährigen Gewürzhandelstradition ab.  Pur ist der Saigon Baigur Dry Gin ein wahrer Hochgenuss. Wer mag, darf ihn natürlich auch für einen Gin Tonic mit Indian Tonic Water oder einen fruchtigen Cocktail verwenden.

Sonst lassen wir uns über das Flaschendesign eines Gins nicht allzu sehr aus, aber der Saigon Baigur Gin hat es verdient, dass man über seine Flasche ein paar Worte verliert. Es war nämlich gar nicht so einfach, einen Hersteller für das ein mit Schuppen besetzten Dracheneis erinnernde Design vom Niederländer Pim Tiemessen zu finden. Schließlich aber fanden die Macher hinter dem Gin dann doch noch nach einem Jahr einen Glaswarenhersteller in China, der sich an das gewagte Design herantraute.