Lind & Lime Gin aus dem schönen Edinburgh in Schottland, wo auch der Whisky zu Hause ist, ist ein wirklich ausgezeichneter Gin. Er überzeugt mit wunderbaren Noten von Rosa Pfeffer. Limette und natürlich Wacholder. Dazu gesellen sich 4 weitere Botanicals. Die ausgewogene Komposition ist mild und ordentlich frisch. Man schmeckt Sonne, Strand und Meer, wenn man ihn im Glas hat. Der Lind & Lime Gin ist die das Debüt der The Port of Leith Distillery. Die Brennmeister haben den Gin Dr. James Lind gewidmet, der 1747 herausfand, dass Zitrusfrüchte gegen die gefürchtete Skorbut schützen.
Hält man das Gin-Glas unter die Nase, entfalten sich auch schon die herrlichen frischen Aromen der Limette, die sich sogleich mit Wacholder vermischen. Aber auch die anderen Botanicals erreichen die Riechsensoren. Süßholzwurzel, Koriander und Veilchenwurzel geben ihr Stelldichein, auch Rosa und Schwarzer Pfeffer macht sich bemerkbar. Am Gaumen dann werden all diese exquisiten Botanicals dann zu einer Sinfonie verwoben. Trotz des Pfeffers wirkt der Lind & Lime Gin nicht scharf, vielleicht ein wenig. Es überwiegt aber die unglaubliche Frische, die von einem samtigen und wärmenden Mundgefühl begleitet wird.
Leicht gekühlt und pur genossen, ist der Lind & Lime Gin ein Meisterwerk. Wenn ihr euren Gin aber lieber gemixt trinkt, dann greift beim Tonic Water unbedingt auf eines mit vielen fruchtigen Aromen zurück. Gin Fizz, Martini, Gimlet und Frecnh 75 werden mit diesem Gin zum puren Hochgenuss.
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