Wilhelm von Oranien war es, der den Genever nach seiner Krönung zu Wilhelm III., König von England, Irland und Schottland, auf die britischen Inseln brachte. Das war im Jahr 1689. Vor einigen Jahren nun wurde ein uraltes Originalrezept in der Royal British Library gefunden, welches ihr nun im 1689 Dutch Dry Gin erschmecken dürft. Die pinke Version des niederländischen Gins ist Queen Mary gewidmet, der Ehefrau von Wilhelm von Oranien. Das Rezept des 1689 Dutch Pink Gin ist nur 30 Jahre jünger als das des Original-Gins. Die fruchtige Frische und die hellrosa Farbe ist also keine Erfindung unserer Zeit!
Der 1689 Dutch Pink Gin begeistert zunächst einmal das Auge mit seiner zarten pinken Tönung. Ganz wie die Wangen der jungen Königin, als sie sich in Wilhelm von Oranien verliebte. In der Nase mischen sich die typischen herben Wacholdernoten und die würzigen Nuancen von Anis, Nelken und Muskatnuss mit einer herrlich saftigen Frische von Himbeeren und Erdbeeren. Die Erdbeeren und Himbeeren sind auch am Gaumen deutlich spürbar und gehen eine feine Sinfonie mit der Quitte und dem Apfel des Original 1689 Dutch Dry Gins ein.
Der 1689 Dutch Pink Gin schmeckt pur mit etwas Eis gekühlt ganz wunderbar. Aber natürlich darf er auch gemixt werden. Am besten ist dafür ein Indian Tonic wie wir finden, welches den fruchtigen Aromen genügend Raum gibt. Im Originalrezept wird empfohlen, den Gin Tonic mit Erdbeeren und Himbeeren als Garnish zu servieren. Das haben wir natürlich probiert und für gut befunden!
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