Forest Dry Gin Winter

Die Grundlage für den Forest Dry Winter Gin ist ein Destillat, welches viermal in einem Pot Stil gebrannt wird. Diese feine, saubere Grundspirituose verfeinern die Belgier mit einer sensationellen Mischung aus verschiedenen Botanicals, die selbst einem derben Wintersturm Paroli bieten. Kräftige winterliche Gewürze wie Koriander, Zimt und Sternanis legen sich über die immer dominante Wacholdernote, die allen Forest Gins zu Eigen ist und machen diesen saisonalen Genuss zu einem würzig-warmen Erlebnis.

Wie bei fast allen Winter Gins hüllen sich auch die Macher aus Antwerpen, die hinter dem Forest Dry Winter Gin stecken, bei der Rezeptur in Schweigen. Zu spüren sind in der Nase neben der kräftigen Wacholder-Note aber so einige winterliche Gewürze, die man in vielen Winter-Gins finden kann. Man spürt Kardamom, Zimt, ein bisschen Anis und auch ein wenig bitter-süßer Zitrusfruchtduft steigt in die Nase. Das darf auch der Gaumen schmecken. Kraftvoll, würzig und intensiv legt sich der Forets Dry Winter Gin auf die Zunge. Er wärmt wie eine Decke, er beeindruckt mit Gewürzen, die an Spekulatius und anderes weihnachtliches Gebäck erinnern, er umhüllt mit dezenten Zitrusnoten, aber vergisst nie, wo er herkommt.  Er ist ein herausragender und sehr kräftiger Wacholderschnaps!

Pur genossen, werdet ihr viel Freude an dem Forest Dry Winter Gin haben, wenn ihr schon die anderen Saison-Gins aus der belgischen Manufaktur mögt. Er bietet sich durch seine kraftvolle Aromatik auch wunderbar zum Mixen an. Mit klassischem Tonic Water wird er zu einem kräftigen Gin Tonic. Mit Orange Bitters, Wacholderbeeren und Rosa Grapefruit-Zesten überzeugt er als etwas anderer Gin-Cocktail. Auch als Glüh-Gin dürfte der Forest Dry Winter Gin perfekt sein. Probiert es mit warmen Apfelsaft, Kirschsaft oder dunklem Traubensaft und erlebt einen Glühwein der ganz anderen Art, eben Glüh-Gin.